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明廚亮灶基本上已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)的一種“標(biāo)配”沐寺，甚至很多后廚開始了直播，為的就是讓顧客看得見盖奈，覺得衛(wèi)生放心混坞。那么，餐廳應(yīng)該如何打造明檔钢坦，開放透明的廚房呢究孕？

無論小型或者大型的商用廚房，都會(huì)配備齊全的廚房設(shè)備爹凹，大多是不銹鋼材質(zhì)厨诸，比較環(huán)保型材質(zhì)，商用廚房設(shè)備每天都會(huì)很長時(shí)間處于工作狀態(tài)逛万，所以尤其需要注重保養(yǎng)泳猬，不然會(huì)對(duì)設(shè)備造成損壞，用不長時(shí)間又得換新的宇植，浪費(fèi)資金得封，日常使用設(shè)備注意保養(yǎng)，節(jié)約成本颗屏。

在飯店廚房設(shè)計(jì)中,主食加工間的設(shè)計(jì)是尤為重要的奈揩。較大的主食加工間一般多將生制加工與熟制加工相對(duì)分開或分設(shè)生制工作間與熟制工作間。主食品種較多的廚房卑托，將蒸煮與炸效蝎、煎、烘势粱、烤等熟制加工分別設(shè)加工間腰燕。

無論什么類型的商用廚房，都應(yīng)分為如下幾個(gè)功能區(qū)食土。

4D廚房一種廚房管理技術(shù)衔帚，4D廚房的“4D”，不是大家看到4D電影中的“4D”医熊，而是以整理到位浴魏、責(zé)任到位、執(zhí)行到位蚯唱、培訓(xùn)到位為元素的餐飲業(yè)后廚管理體系文宜，4D廚房是目前國內(nèi)餐飲業(yè)較為認(rèn)可的一種后廚管理體系涕癣，它由日本的5S管理結(jié)合中國餐飲的特點(diǎn)演變而來，目前前标，4D廚房在國內(nèi)不少城市獲得推廣坠韩，為何4D廚房如此火呢？

每個(gè)廚房都應(yīng)安裝排風(fēng)系統(tǒng)候生，排煙系統(tǒng)在整個(gè)廚房中占有很重要的作用同眯，廚房的排風(fēng)系統(tǒng)如果設(shè)定的不理想的話，那么在做飯的過程中唯鸭，油煙不容易排放出去须蜗，會(huì)直接影響到廚師的身體健康，對(duì)整個(gè)廚房環(huán)境也會(huì)造成影響目溉，影響工作人員的效率明肮，造成損失。那么缭付，如何設(shè)置廚房工程中的排風(fēng)口系統(tǒng)呢柿估？

商用廚房設(shè)計(jì)應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》陷猫、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》撰绕、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求。

隨著人們的生活質(zhì)量提高魂拢，國人的購物選擇已經(jīng)從不看品質(zhì)只看價(jià)格到注重品質(zhì)的過程了，讓一向信奉《品質(zhì)決定未來》廚房設(shè)備廠家的我們更加堅(jiān)定信心箱仰，我們當(dāng)初的定位是對(duì)的【底伲現(xiàn)在市場(chǎng)上哪么多的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，您要問我餐飲飯?zhí)脧N房設(shè)備哪家好屁膝？我必回答您眶约，首選東莞精盛廚具制品公司。