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    精盛新聞
    商用廚房工程的設(shè)計與安裝
    新聞來源： 發(fā)布時間：2017.10.17 瀏覽量:
      不管是餐廳還是酒店等需要用到商用廚房設(shè)備的地方往往需要考慮的內(nèi)容有很多簸州，這時候就需要從商用廚房設(shè)備的設(shè)計與安裝開始考慮判嘀，開始的設(shè)計安裝沒做好什箭，以后想改都不好改了，可見商用廚房設(shè)備的設(shè)計與安裝有多重要狼楔，接下來就東莞精盛來為大家講一下商用廚房設(shè)備的設(shè)計與安裝。
    先說說商用廚房設(shè)備的設(shè)計原則
    1缴渊、安全原則　商用廚房設(shè)備的設(shè)計要就是安全原則赏壹，人生安全、社會安全為重中之重衔沼。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證蝌借，商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計指蚁，保障人在使用過程中的安全菩佑。
    2、人性化原則　廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程凝化，在廚房設(shè)備的設(shè)計上稍坯，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要搓劫。再就是灶臺的高度瞧哟、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度枪向，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備勤揩。
    3猎蚀、衛(wèi)生原則　商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂产掂、老鼠竖杂、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量辅及。
    4杜域、防火的原則　商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃补蛋、阻燃的材料制成唁谣。
    5、美觀原則　商用廚房設(shè)備不僅要求造型为毛、色彩賞心悅目溪惶，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染芦格、好清潔的性能终距。
    6、節(jié)能環(huán)保原則　商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤俄删，現(xiàn)普通是采用燃油宏怔，燃汽，更環(huán)保畴椰。此外臊诊，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶斜脂，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上抓艳。
    接下來就要說到商用廚房設(shè)備的安裝
    1、商用廚房設(shè)備的安裝順序帚戳。其規(guī)范的裝置順序為：墻玷或、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理片任。
    2偏友、廚具的安裝應(yīng)該在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。
    3对供、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量位他、設(shè)計、確保制作的尺寸正確犁钟。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平填篱。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
    4革陋、安全為主乌窿，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手锦钓、道軌)是否安裝牢固庙炮，吊廚是否安裝牢固。
    5求驳、廚房油煙問題种司，抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油加藥泵煙機(jī)與灶臺的距離不宜超過60厘米粥谐。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī)娶得，較容易產(chǎn)生麻煩，所以較好和櫥柜同時安裝漾群。
    6懊湾、廚房設(shè)備裝置的驗收。無松動禽篱、前傾等明顯質(zhì)量缺陷畜伐，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固躺率。各種管線及檢測口預(yù)留位置正確玛界，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔悼吱，無污染慎框，臺面、門扇符合設(shè)計要求舆绎。配件應(yīng)齊全并安裝牢固鲤脏。