常見的整體廚房設(shè)備分為哪幾個系列
新聞來源： 發(fā)布時間：2017.09.20 瀏覽量:
整體廚房設(shè)備是由好幾個不同的廚具序列組成的光督，東莞精盛告訴您一個整體廚房到底都有哪些廚具設(shè)備組成的阳距。
，爐具灶具系列
雙頭單尾灶结借，雙頭雙尾灶筐摘，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶船老，單門咖熟、雙門以及三門蒸柜，西餐的食品制作還需用到柳畔，電平扒爐馍管，電炸鍋等等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等薪韩。
第二确沸，排煙系統(tǒng)系列
廚房是必須要有排煙系統(tǒng)，這是國家硬性要求俘陷。為了凈化空氣境愕，外排空氣的凈化質(zhì)量也要符合國家標準秋降，常見的如豪華煙罩，運水煙罩停楞，油煙凈化器别逐，風機等設(shè)備。
第三羔漂，調(diào)理設(shè)備系列
此類產(chǎn)品比較繁多敢智，工作臺架子。主要是調(diào)理的臺面,整理匹说、切菜晚号、配料、調(diào)制的工具和器皿.如用來切菜汪请、放蔬菜酪捏、米面等瑞捂。常用到的有操作臺贸左、米面架，3-5層菜架酷麦，面案工作臺矿卑，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主沃饶。
第四母廷，制冷保溫系列
為了保證原材料的品質(zhì)，常常要用到冰柜糊肤，以4門琴昆，6門冰柜為主，還要能維持食品的溫度馆揉，需要有保溫臺等設(shè)備业舍，較常見的保冷設(shè)備有冷飲機、制冰機升酣、冰柜舷暮、冷庫、冰箱等噩茄。
第五下面，洗滌消毒設(shè)備
冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備绩聘、洗物盆董翻、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等钱淳、食品垃圾粉碎器等設(shè)備芽嗓。
