商用廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足什么條件
新聞來源： 發(fā)布時(shí)間：2017.09.12 瀏覽量:
商用廚房設(shè)計(jì)應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》多吁、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》尼可、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求。商用廚房設(shè)計(jì)應(yīng)考慮哪些要點(diǎn)将鸵？1勉盅、廚房通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音顶掉、強(qiáng)力環(huán)保式抽風(fēng)機(jī)技術(shù)草娜，充分考慮中餐設(shè)備熱值高，油煙多等特點(diǎn)痒筒。2宰闰、廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運(yùn)水煙罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng)，確保除油煙效果達(dá)到國(guó)家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn)簿透。3移袍、廚房灶具設(shè)備配備國(guó)際上流行的溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)老充，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求葡盗。4、廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級(jí)及多級(jí)隔油處理方式啡浊。5觅够、確保廚房設(shè)計(jì)流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求。除了以上幾點(diǎn)扳辆，商用廚房設(shè)計(jì)還需要準(zhǔn)備一些技術(shù)圖紙：1恼芙、廚房設(shè)備平面布置圖
2、廚房設(shè)備土建隔斷圖
3成猴、廚房設(shè)備地溝圖
4龟冻、廚房設(shè)備上水預(yù)留接點(diǎn)圖
5、廚房設(shè)備下水預(yù)留接點(diǎn)圖
6陶份、廚房設(shè)備電力預(yù)留接點(diǎn)圖
7陋抵、廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖商用廚房必須要考慮的因素是什么？1撼柳、廚房的通風(fēng) 2铺描、廚房的明廚 3、廚房的地面 4促壕、廚房的用水和明溝 5蟆导、廚房的燈光商用廚房設(shè)計(jì)必須要滿足這些要點(diǎn)，這樣才算合格眷滤，另外蜕煌，一個(gè)好的商用廚房還應(yīng)具備良好的光線和通風(fēng)換氣條件。東莞精盛廚具以完美的功能設(shè)備诬留、合理的空間規(guī)劃斜纪，人性化設(shè)計(jì)方案，方方面面全盤考慮到您的廚房文兑，讓您擁有一個(gè)滿意的廚房盒刚。
