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    商用廚房設(shè)計面積如何估算技巧
    新聞來源： 發(fā)布時間：2017.08.25 瀏覽量:
        隨著人們生活水平的提高忍猛，對廚房的要求也不像以前只需要滿足溫飽那樣了，對商用廚房要求也越來越高肾蕉，商用廚房設(shè)計就顯得極其重要掐股，那么要做到準(zhǔn)確，完好笤敞，有檔次扳九，你會怎么設(shè)計？設(shè)計之前肯定是要對廚房大小瞻绝，面積做一個規(guī)劃玖瘸。商用廚房設(shè)計面積一般使用估算方法，一般是以商用廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積檀咙。對廚房較主要的要求是保證供餐品種雅倒、數(shù)量與質(zhì)量生產(chǎn)和衛(wèi)生的環(huán)境條件，與商用廚房工程面積大小有間接關(guān)系弧可。在保證餐廳供應(yīng)能力的前提之下蔑匣，所需要的商用廚房設(shè)備種類與數(shù)量，與廚房面積大小有直接的關(guān)系棕诵，面積小了裁良，商用廚房設(shè)備就放不下，設(shè)備不足就不能保證供餐校套。所以需要的商用廚房設(shè)備種類與數(shù)量確定廚房面積价脾。
        商用廚房工程所需要的商用廚房設(shè)備所占用的面積及操作空間、通道笛匙、設(shè)備間隙侨把、墻體等占用的面積總和確定的廚房面積，就是較合理妹孙、較有效秋柄、較可靠的。一般情況下好浆，食堂大多數(shù)結(jié)構(gòu)面積有限门痕，即使是較大的廚房办轮，各工作間面積浓朋、設(shè)備選用也需要根據(jù)實際需要，權(quán)衡主次枫欢，有所取舍磨搭。合理應(yīng)用廚房設(shè)備面積估算法也可以保證餐廚比的要求裤能。
                          東莞廚房工程面積設(shè)計
        確定商用廚房設(shè)計面積的估算方法，前提是必須明確主要的商用廚房設(shè)備種類與數(shù)量缭亦。