隨著人們生活水平的不斷提高弥喉，對(duì)廚房的要求也越來越高触迄。廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)該充分考慮廚房的基本功能和使用要求层焚。廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下幾條原則：
一汞潦、實(shí)用與方便廚房的設(shè)計(jì)必須符合人體工程學(xué)的原理殿恤，方便使用，較大限度的減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度演徘，以提高工作效率慎陵。
二、合理布局灶（爐）具或舞、抽油煙機(jī)荆姆、熱水器、水池映凳、壁柜胆筒、冰箱等設(shè)備的布置，要有利于其使用诈豌、清潔仆救、維修及安全，各種裝飾物不得影響采光矫渔、照明和通風(fēng)彤蔽。
三、煤氣管道設(shè)計(jì)裝修時(shí)庙洼，不得移動(dòng)煤氣管道或?qū)⒚簹夤艿烂芊庥趬w內(nèi)顿痪。
四、材料選擇地面宜選用防滑油够、防水蚁袭、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火虹烈、抗熱淆逛、防潮的材料；水龍頭應(yīng)采用有冷熱水功能的水龍頭裳岳。
五倒你、廚房色彩通常采用中性色調(diào)，中央照明宜采用吸頂燈锡疗；灶臺(tái)鼓宿、工作臺(tái)的局部照明豆出，可用嵌入式日光燈。
除此之外坡循，廚房設(shè)計(jì)應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》疏拱、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》斤杏、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》肯拨、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求。
設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)全面了解實(shí)際情況腹呀，充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律雪猪，自覺遵守設(shè)計(jì)的原則，保證廚房生產(chǎn)流程的暢通起愈，避免廚房內(nèi)人員的交叉與碰撞只恨。要考慮各工種人員要相對(duì)集中。避免人員大幅度走動(dòng)抬虽，避免生產(chǎn)工序顛倒官觅，貨物回流現(xiàn)象，防止廚房內(nèi)行走路線交叉阐污，防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞休涤。否則，不合理的設(shè)計(jì)笛辟，不僅增加廚房投資功氨，而且將在廚房生產(chǎn)中暴露出各種不足，增加人工及機(jī)械的運(yùn)營成本手幢，給廚房的管理帶來諸多不便捷凄。
實(shí)用與方便廚房的設(shè)計(jì)必須符合人體工程學(xué)的原理，方便使用围来，較大限度地減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度借睬，以提高工作效率，降低運(yùn)營成本乃衫。
合理劃分各功能區(qū)域奏宽，各區(qū)域間即獨(dú)立又能互相配合，多選用節(jié)能環(huán)保的優(yōu)質(zhì)設(shè)備负稚，要有利于其使用踱措、清潔、維修央改、安全及節(jié)能毕嘹，布局時(shí)要考慮到采光、照明和通風(fēng)仑锥，較大限度利用自然條件沸幅，節(jié)約運(yùn)營成本矗夯。
廚房的種類及廚房的位置不同，廚房的設(shè)計(jì)布局自然不同聪弊。不同類型的廚房在設(shè)計(jì)方面均有不同的要求施翰。因此，根據(jù)廚房的種類及廚房的位置购城，東莞精盛廚具致力于把廚房設(shè)計(jì)得更加合理化吕座，熱烈歡迎國內(nèi)外廣大客戶來人來函洽談業(yè)務(wù)，親臨指導(dǎo)瘪板。
