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    行業(yè)新聞
    廚房設(shè)備平面布置原則性
    新聞來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2017.08.08 瀏覽量:
    廚房設(shè)備在進(jìn)行布置的時(shí)候,并不是那么的隨意映情,需要遵循相關(guān)的原則去進(jìn)行布置辅及。
    1雕乃、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求:
    (1)食物及用具制作,存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)朴蛔,臟物與清潔物分開(kāi)侯旬、冷熱分開(kāi)。
    (2)燃油盼靠、燃?xì)庹{(diào)壓擂冷、開(kāi)關(guān)站與操作區(qū)分開(kāi),并配備相應(yīng)的消防設(shè)施曹略。
    (3)高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5M砂裹。
    (4)未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必須高于附近較高建筑物0.5M。
    2踢故、應(yīng)充分利用原有裝置文黎、設(shè)施、地形殿较,使各分區(qū)擁有合理空間耸峭,視野開(kāi)闊,走道暢通方便管理淋纲。
    3劳闹、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切安排洽瞬、布置均以此為本本涕。
    4、廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度伙窃、方便使用來(lái)考慮菩颖。
    5、廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度为障,以距地面700mm為宜晦闰。
    6、廚房的地面宜用防滑产场、易于清洗的陶瓷塊材地面亡谭。
    7软动、合理布置灶具惧梦、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備衙地,必須充分考慮這些設(shè)備的安裝眶侣、維修及使用安全。
    8洗筛、廚房的頂面夷著、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料望星,如釉面瓷磚墻面霹补、鋁板吊頂?shù)取?/span>
       廚房設(shè)備安裝
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