隨著中敢智、西快餐業(yè)的快速發(fā)展谓着，使得商用廚房設備得到廣泛應用和推廣渡讼。商用廚房設備以其產(chǎn)品種類多、高效節(jié)能等特點為餐館苛谷、飯店辅鲸、酒店大型餐飲企業(yè)帶來無窮的經(jīng)濟效益和社會效益，市場前景一直被業(yè)內(nèi)看好腹殿，為廚房設備行業(yè)標準化建設做出示范独悴。下面列舉一些商用廚房設備的標準。
　    工作臺類
        臺面：SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板
        層板：SUS 304 δ=1.2mm 4號貼塑拉絲板
        加強檔：SUS 304 δ=2mm 2B板
        腳： SUS Ф40×1.2mm(配有不銹鋼可調(diào)節(jié)彈腳)
        腳杯：SUS Ф50×100×1.0mm
        橫通：SUS Ф25×1.2mm
        注：砧板臺臺面上層為SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板锣尉，中間襯δ=2mm的中密度板刻炒，內(nèi)空隙充填聚胺脂發(fā)泡層，底層再封SUS 304 δ=0.6mm 2B板箫朽。

        燃氣鼓風式炒爐
        臺面：SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板
        臺面下層：δ=3mm 冷軋板 (國標)
        臺面保溫層：25mm~30mm厚高溫隔熱玻璃纖維板
        爐內(nèi)膽：δ=3mm A3鐵板 (國標)
        爐架：40×40 角鐵 (國標)
        鍋圍里捌、尾圍：SUS 304 δ=1.5mm
        耐火材料：配高鋁耐火磚及高鋁耐火材料
        腳：Ф48厚壁鐵管外套Ф50不銹鋼管，連不銹鋼可調(diào)節(jié)腳
        燃燒器：4”溝風爐頭配風氣連動裝置(爐頭熱負荷：35KW,燃燒平均C0含量≤0.1%)
        風機：單頭250W蜓盯、雙頭550W (鋁殼中壓風機)
        燃氣閥：進口燃氣球閥 (可重復使用20萬次不漏氣)
        水閥：1/2”球閥