廣州鳳凰城中英文學(xué)校是華南地區(qū)一家獨(dú)立設(shè)置的外國(guó)語職業(yè)學(xué)校碉哑，也是華南地區(qū)小語種較齊全的外國(guó)語職業(yè)學(xué)校挚币，學(xué)校現(xiàn)為省級(jí)教育交流協(xié)會(huì)單位扣典。此次精盛廚房工程能與廣州鳳凰城中英文學(xué)校攜手妆毕，顯示出精盛對(duì)食堂廚房工程的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也是一次愉快的合作.
一贮尖、灶具設(shè)備
學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶笛粘，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶防水湿硝、防漏電薪前、有防干燒保護(hù)；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲图柏，堅(jiān)固耐用序六，易于清潔任连，適合于人數(shù)較多的場(chǎng)所使用蚤吹。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶划疟、低湯灶泡募、煲仔爐、煮面爐苦恶、蒸柜票虎，炒爐等。
二筝踢、排煙系統(tǒng)
由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙摔色，所以必須配有排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的彰碑。它主要的設(shè)備有：煙罩数辱、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)详般、風(fēng)柜初藐、控制箱、排煙管道等玷利，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大乍恐。定時(shí)清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式测砂。沈陽東方和利廚業(yè)采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理茵烈，具有能耗低百匆、體積小、效率高呜投，管道不漬油胧华、安全防火等特點(diǎn)。為了滿足存放蔬菜宙彪、米面矩动、洗手等需要，食堂廚房?jī)?nèi)還需配備各種調(diào)理設(shè)備释漆。主要有水池：常見的有兩星悲没、三星水池；架臺(tái)：面案工作臺(tái)男图，米面架示姿，四層或五層貨架等。另外揭凭，根據(jù)需要還有筷子車源快、收餐車、調(diào)料車俯重、售飯臺(tái)炫瘤、殘食臺(tái)、墩布池夕锹、化凍池等設(shè)備枷配。
三、制冷保溫設(shè)備
為了原材料的保鮮檬桅，常常要用到冰柜物少，以4門，6門較為常見芹寓。如果需求量更大一些东著，則要用到冷庫范咖，冷庫制冷效果較好聪建，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、質(zhì)量好诅福，抑制霉菌沈条，延長(zhǎng)貨架期需忿；有制冷設(shè)備，相應(yīng)的蜡歹，也就有保高溫設(shè)備屋厘，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺(tái)月而、保溫桶也是必不可少的汗洒。
四议纯、炊事機(jī)械設(shè)備
這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)溢谤，攪拌機(jī)瞻凤，和面機(jī)，壓面機(jī)世杀，豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品阀参，這些機(jī)械品牌種類很多，功能有多有少瞻坝，價(jià)格不一蛛壳，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。
五牢簸、消毒設(shè)備
不論是學(xué)校食堂還是校外餐飲骨矗，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障渺类，消毒柜烛储、洗碗機(jī)……
六、進(jìn)餐用具
主要包括食堂中進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等累换。
對(duì)于廣州鳳凰城中英文學(xué)校的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)棺玫，精盛廚具在環(huán)保油改電的食堂廚房節(jié)能工程施工過程中，派遣專業(yè)人員到現(xiàn)場(chǎng)施工安裝栋锣，每個(gè)細(xì)節(jié)都追求完美刑袒。食堂廚房設(shè)備也是如此，品牌谍竿、規(guī)格、品質(zhì)惯缚，也都經(jīng)過精心挑選路影，較終交上了一份滿意的答卷。
